20 Jahre Hackbarth’s Restaurant Oberhausen

Oberhausen, 2. September 2012. Als Jörg Hackbarth im Jahre 1992 im Oberhausener Lipperfeld sein Restaurant eröffnete, war er ein Pionier in mehrfacher Hinsicht. An einem Flecken des Ruhrgebietes, an dem sich seinerzeit so gut wie nichts regte, offerierte der gerade mal 27-Jährige eine ambitionierte Frischeküche. In einer Weltmetropole hätte man ihm frenetisch gefeiert. „Die Oberhausener Kollegen dagegen haben gewettet, dass ich das erste Jahr nicht überleben würde“, erinnert sich der heute 43-Jährige. Inzwischen hat er die meisten Wettkumpanen von damals gastronomisch gesehen überlebt und hatte zudem den richtigen Standort-Riecher.

• Kollegiale Kochgrößen

  Stolze 20 Jahre liegt das nun zurück und genauso lange ist das Restaurant unter der deutschen Top 500 zu finden. Grund genug, die Korken knallen zu lassen und mit gut 200 geladenen Gästen auf das Jubiläum anzustoßen. Zur Feier des Tages wird der Herr des Hauses von ein paar Freunden des Hauses unterstützt. Kochgrößen wie Henri Bach, Steffen Henssler, Sascha Stemberg und der Fernsehkoch Nelson Müller werden an diesem Abend auf ein Honorar verzichten und für einen guten Zweck kochen. „Der Erlös der Jubiläumsfeier soll dem Behindertenzentrum Alsbachtal zur Verfügung gestellt werden“, erklärt der Patron, der für die Einrichtung vor Jahren eine Patenschaft übernommen hat.

• Der Pioniergeist des Patrons

  Seit Eröffnung seines Restaurants ist der gebürtige Hamburger zwar ein paar Jährchen älter geworden, sein Pioniergeist jedoch, scheint noch lange nicht erloschen.