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Suvad Memovic war zwölf Jahre lang die rechte Hand von Thomas Bühner im Restaurant La Table (2 Michelin-Sterne) auf der Hohensyburg bei Dortmund. Im Osnabrücker Gourmet-Restaurant la vie (damals 2 Sterne) führte er die Küchenbrigade. Nach kurzen Gastspielen im Spielcasino-Restaurant Inside und der Engelsburg kam Memovic als Chef de cuisine ins Parkhaus Hügel. Dort debütierte er mit einem elfgängigen Menü zur Begeiste

Normalerweise lassen sich die Gäste in den Restauarants der Steigenberger Hotels bekochen, für „Steigenberger Das Kochbuch II“ standen sie selber am Herd. Bereits zum zweiten Mal wurden die Gästen der Frankfurter Hotelgruppe aufgerufen, ihre Lieblingsrezepte einzusenden. Christine Steigenberger und Mike Meyer-Ditandy wählten aus 5.000 Einsendungen rund 80 Rezepte aus. Eine klassische „Consommé double vom Fasan“ fehlt