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„Die Laune der Küche spiegelt sich auf dem Teller des Gastes wieder”, ist sich Sascha Stemberg sicher. Als Berufung, nicht als Beruf sieht er seine Profession. Wenn es ein Koch-Gen gibt, dann sind die Stembergs auf jeden Fall damit gesegnet. Bereits in 5. Generation wirkt der 1979 Geborene im elterlichen Betrieb. Zuvor wanderte Stemberg durch die Gastronomie und sammelte Erfahrungen bei Kochgrößen wie Hans-Pete

In 4. Generation betreibt Walter Stemberg das Haus Stemberg im Velberter Stadtteile Neviges. Selbst, wer ihn noch nicht im eigenen Restaurant erlebt haben sollte – viele werden den Velberter ganz sicher aus Funk und Fernsehen kennen. Gemeinsam mit Sohn Sascha schreibt er Kolumnen (u.a. für die „Welt am Sonntag“). Seit 2004 sind die Stembergs weltweit an Bord der LTU-Flotte präsent. Im Bordfernsehen stellen sie den Fl

Oberhausen, 2. September 2012. Als Jörg Hackbarth im Jahre 1992 im Oberhausener Lipperfeld sein Restaurant eröffnete, war er ein Pionier in mehrfacher Hinsicht. An einem Flecken des Ruhrgebietes, an dem sich seinerzeit so gut wie nichts regte, offerierte der gerade mal 27-Jährige eine ambitionierte Frischeküche. In einer Weltmetropole hätte man ihm frenetisch gefeiert. „Die Oberhausener Kollegen dagegen haben gewette